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投稿者:うつみ
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タイトル ガーデンハックルベリーのシロップ
タグ *ガーデンハックルベリー *ジャム、シロップ
コメント 見た目と味は大違い!
ブルーベリーに非ず!!

ガーデンハックルベリー(ナス科)と
普通のハックルベリー(ツツジ科の木の実)は別物なんですね

煮るとサツマイモの皮の匂いに似てる
味は例えが思いつかない

なので、クエン酸と砂糖を多めに使って加工しました
まぁまぁの出来
少量ですがジャムも作りました←こちらはアクセントにはちみつを使用

ポリフェノールとアントシアニンはブルーベリーの10倍以上だとか
iコード i779652 掲載日 2023年 09月 24日 (日) 15時 20分 02秒
ジャンル 写真 形式 JPG 画像サイズ 2160×3240
ファイルサイズ 872,200 byte

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